Il giardino ospita gelsi antichi che venivano impiegati in passato per la produzione del baco da seta. Il giardino è concepito come un tipico uliveto terrazzato dove ogni anno raccogliamo olive che utilizziamo in cucina.
Si sviluppa su tre grandi terrazzi ed è arricchito da cespugli ed essenze tipiche della macchia mediterranea come l’ Hypericum Perforatum, la sempreverde Abelia Grandiflora e del Teucrium fruticans oltre ad altre essenze aromatiche che spesso utilizziamo per cucinare. L’affaccio dai terrazzamenti sulla valle sottostante è straordinario.
La piscina, disposta sul terrazzo più basso del giardino utilizza acqua piovana filtrata e per questa ragione non essendo calcarea è particolarmente “dolce”. E’ circondata da un solarium di 100 metri quadrati pavimentato in cotto naturale ed è orientata verso il sorgere del sole dove all’alba si ammira uno spettacolo straordinario. Alle prime luci del giorno nella bella stagione il solarium pavimentato è perfetto per pratiche di meditazione, di ginnastica e il saluto al sole.
Un ampio patio esterno di servizio alla cucina estiva per apprezzare maggiormente i pasti all’aperto e la convivialità. Situata nel terrazzo centrale del giardino quest’area si affaccia direttamente sulla valle con una vista meravigliosa. Un antico forno in pietra dove cuocere a legna pizze o altri piatti tradizionali, ideale per lezioni di cucina e divertimento per tutto il gruppo. Grande barbecue a fianco del forno dove preparare carne, verdure e pesce.